燕窝的功效与作用禁忌

2021-06-15 09:12:42 浏览:34168 来源:德宜草堂燕窝 作者:德宜草堂 当前位置：德宜草堂 >> 功效作用 >> 燕窝的功效与作用禁忌

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燕窝的功效与作用禁忌

燕窝的功效和作用：美容、增强免疫力、养肺润肺、促进病后恢复、促进生长发育。

燕窝的功效与作用禁忌 第1张

1、美容：燕窝含有一种非常重要的多肽激素——表皮生长因子(EGF)，能刺激各种细胞的分裂和增殖，促进细胞分化，快速修复受损皮肤。

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2、增强免疫力：燕窝含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等营养物质，可以增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗感冒、咳嗽、感冒。

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3、养肺润肺：燕窝富含唾液酸、多种矿物质、胶原蛋白等。其中唾液酸可以修复肺受损细胞，逐渐排出积聚在肺中的毒素，从而达到养肺润肺的效果。

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4、促进病后恢复：燕窝所含表皮生长因子和水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生和组织重建，使燕窝对人体有很大的滋养和恢复作用。

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5、促进生长发育：青少年处于高速生长期，需要补充大量的矿物质，而燕窝富含磷、钙、钾、铁、镁等矿物质，可以促进骨骼生长发育。

燕窝的功效与作用禁忌 第6张

燕窝的禁忌：蛋白质过敏者禁止吃燕窝、半岁以下婴儿禁止吃燕窝、感冒发烧的人禁止吃燕窝。

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燕窝的食用方法

1、冰糖燕窝粥

材料：燕窝10克，粳米100克，冰糖50克。

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做法：将燕窝放入凉水(纯净水)中浸泡至完全膨胀开，撕成条，用水冲洗数次，加入大米，加水3碗，大火煮开，调成慢火，慢慢煮1小时左右，加入冰糖融化后即可食用。

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2 、燕窝粥

材料：燕窝(干)15克，糯米150克。

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做法：

1. 用温水浸泡燕窝，去除杂质和绒毛，用清水洗净。

2. 将燕窝和糯米一起放入一锅水中，用大火烧开，然后用小火煮粥。它可以被做成甜粥或咸粥。

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功效：健脾润肺，润肤养颜。

适应症：脾虚、血少、皮肤干燥、面部皱纹;或肺肾阴虚，阴虚火旺热闪，干咳;或体力不足，胃弱，食量少;或者肺结核，咳嗽气短。

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3 .燕窝炖鸡汤

材料：鸡1只，姜2片，莲子12克，蘸料12克，菟丝子18克，阿胶18克，燕窝一盏，盐。

燕窝的功效与作用禁忌 第13张

做法：

a、鸡洗净，放入沸水中煮3分钟。移至平底锅，待用。将燕窝浸泡在凉的白开水中2-4小时。

b、将莲子、蘸汁和菟丝子，一起放入锅中，加水，煮30分钟。

c、将煎好的汤放入锅中，加入姜片和阿胶，在锅中煨两个半小时，再放入燕窝小火煮半小时，加盐调味，趁热食用。

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功效：该汤具有养气血安胎的作用。孕妇如习惯性流产、食欲不振、腰痛或怀孕后小腹隆起，可服用此汤养血及保胎安全。

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4. 燕窝羊肉汤

配料：燕窝5克，羊肉3两，银耳5克，冰糖，少许竹笋。

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做法：

a、把干燕窝泡在水里2小时，泡软后多次用水冲洗，去杂质;

b、用清水浸泡银耳，冲洗干净;

c、羊肉切成2厘米见方的小块，用沸水冲净备用。

d、将羊肉放入锅中，加入竹笋、生姜片和一些开水，小火煨1小时，再加入燕窝和银耳，小火煨半小时。

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功效：养气养阴，滋润干燥，滋润肌肤。

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5、燕窝椰奶西米露

材料：燕窝15克，西米25克，鲜椰汁2碗，冰糖少许。

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做法：

a、西米洗净沥干。

b、将燕窝浸发一下，洗净沥干，放入炖锅中，倒些热水，用文火煨30分钟;

c、加入椰奶、西米和少许冰糖，小火炖15分钟，就成了营养美味的甜点。

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功效:养血益气养五脏。

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6、燕窝炖雪梨

配料：燕窝120g，雪梨3个，冰糖适量。

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做法：

1. 将燕窝浸泡在清水中，用清水冲洗，去除羽毛和杂质。

2. 雪梨削皮，切成小块。

3.将所有材料放入锅中，加入沸水，盖上锅盖，用文火煨3小时。调味备用。

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功效：养阴、润燥、富气固质。

适应症：阴虚干热，肺干咳，疲惫咯血，口咽干燥，热潮红，或劲干气弱，窒息。

禁忌：寒热脾胃湿热不适合喝这个汤。

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燕窝寒性还是温性的

燕窝属于热性（温性）食物。由于燕窝的主要营养成分是蛋白质，其中含有一种人体必需氨基酸(赖氨酸)和三种有条件的氨基酸，因此燕窝常与海参水果一起食用，以提高燕窝的功效。

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人体必需氨基酸有8种，条件必需氨基酸有10种。燕窝主要产于从菲律宾西部到东部的缅甸海岸附近沙漠岛屿的洞穴中，主要产于印度尼西亚、马来西亚、新加坡、泰国等东南亚地区和中国南海诸岛。

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燕窝的营养价值

燕窝含有丰富的蛋白质，以及多种糖、氨基酸、无机盐和维生素。这些营养物质对人体的生长发育非常有益。此外，燕窝中含有的表皮生长因子和水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生和组织重建，使燕窝在恢复和滋养人体方面发挥着非常重要的作用。

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此外，燕窝是一种温和的食物，具有补虚、养胃、止吐等多种功能。此外，孕妇在孕早期、孕中期、孕晚期吃燕窝也有促进胎儿发育和保护胎儿的作用

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